La Encuesta es una técnica cuantitativa, que busca obtener información mediante preguntas dirigidas a una muestra de personas representativa de un grupo más amplio, utilizando la colaboración expresa de los individuos encuestados y utilizando un cuestionario estructurado como instrumento para la recogida de la información.
Mediante las encuestas se pude recoger gran cantidad de datos tales como actitudes, gustos, preferencias, intereses, opiniones, conocimiento, comportamiento, así­ como los datos de carácter demográfico, socio – económico, polí­tico, etc.

Etapas del Proceso de Realización de una Encuesta

Como primera etapa se deben establecer los objetivos de la investigación, es decir la información especí­fica que se requiere o solicita para llevar a cabo las estrategias tácticas y operativas; el tipo de encuesta (personal, telefónica o postal), la más conveniente, considerando presupuesto y tiempo disponible. Posteriormente, se constituye el diseño maestral, que es determinar la cantidad de personas de la cual vamos a obtener información.A continuación se presenta un cuadro que te permitirá establecer el tamaño de muestra de tu encuesta, en función al segmento de mercado de estudio.

Nota: La información del segmento de mercado lo puedes obtener de fuentes secundarias, por ejemplo: INE (Instituto Nacional de Estadí­stica e Informática). Te brindan información especí­fica en función a la industria y al producto y/o servicio que vas a ofrecer. Asimismo se debe considerar que el tamaño de la muestra depende de las metas estadí­sticas y de los recursos disponibles para la encuesta.
En la segunda etapa se procederá a la elaboración del cuestionario, para el cual se deben considerar una serie de criterios acerca del contenido, tipo y secuencia de preguntas.
Una vez redactado el cuestionario final se procede a la tercera etapa,  la organización y realización de trabajo de campo, es decir, la recogida efectiva de los datos a través del procedimiento correspondiente al tipo de encuesta realizada (entrevista personal, por correo, o por teléfono).

La siguiente etapa es la creación de la base de datos, esta puede realizarse en computadora o en un cuaderno,  consiste en revisar las respuestas de los cuestionarios de las encuestas, y realizar un análisis de la información en función de los objetivos de la investigación. Asimismo se eliminarán las respuestas incompletas o inconsistentes, como también los errores en el uso del cuestionario. Se busca convertir datos cualitativos en datos numéricos que puedan ser almacenados, contados o tabulados con rapidez y facilidad.

Finalmente, la última fase, la constituye la interpretación de los resultados obtenidos. El objetivo de esta etapa es proporcionar un resumen de los datos, capaz de satisfacer los propósitos de la investigación, lo más breve y comprensible posible.

Recuerda:
La información que obtienes a través de la encuesta podrás tomar decisiones acertadas sobre caracterí­sticas de los productos que vas a ofrecer (beneficio y empaque), la cantidad a producir y proyección de tu demanda, calidad y precios, así­ como, dónde, cuándo y cómo se hace la venta de los productos, cantidad de dinero que se invierte en el mercadeo de un producto, etc.