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| Parte 01: Crianza de Cuyes |
| Generalidades del Cuy |
| Infraestructura |
| Reproducción y Empadre |
| Manejo del Cuy |
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Nutrición y Alimentación
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| Mejoramiento Genético |
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| Parte II: Comercialización del Cuy |
| Productos y Comercialización |
| Las bondades del Cuy |
| Sistemas de Producción |
| Crianza con Fines Cárnicos |
| Mercadeo de Carcazas |
| La Piel de los Cuyes |
| El Abono de los Cuyes |
| El Sacrificio en los Cuyes |
| El Recetario |
| Los Ritos con el Cuy |
