Patos: Crianza y Producción
Título: Crianza y Producción de Patos
Autor: Christian Sánchez Reyes
Descripción: Razas de patos, importancia del pato criollo, sistemas de crianza, nutrición y alimentación, enfermedades comunes, mercado y comercialización
Páginas: 134
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CONTENIDO
Parte I: Datos Básicos
La Avicultura y Los Patos
Taxonomía y Anatomía
Raza de Patos
Importancia del Pato Criollo
Sistemas de Crianza
Parte II: La Cría del Pato
Características Productivas
Instalaciones y Equipos
Nutrición y Alimentación
Manejo y Cuidados
Enfermedades Comunes
Parte III: El Producto
La Carne y sus Derivados
Foie Gras y otro Derivados
Mercado y Comercialización