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Evento organizado por la Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicologí­a de la Universidad San Martí­n de Porres
Fecha: 16 y 17 de Noviembre 2007
Dirección: Tomás Marsano 242, Surquillo
Teléfono: 513-6300, Anexo 2049 y 2040

Los objetivos de la investigación son la determinación del contenido de humedad, almidón, sacarosa, fructosa, glucosa, etc. Compresibilidad, y variedades optimas para
la obtención de harina y mermelada de oca. Realizar el estudio de mercado para obtener la demanda de la harina de oca.

[Acceso al documento]

Este esa una pequeña lista de productores Pisco ubicados en la zona de Cañete y Lunahuaná.

Acceso al directorio: [Haga Click]

Del Perú a las mesas del mundo.
Se trata de un documento corto en la cual se relata el éxito del pollo peruano, la idea de exportarlos, y su constitución como producto peruano.

Acceso al artí­culo:
http://www.redaccionline.com/index2.php?option=com_content&do_pdf=1&id=359

Vea cuáles fueron los factores principales que llevaron a esta empresa a ser una de las más grandes en lo que se refiere a los pollo a la brasa.

Acceso al documento:
http://www.prompex.gob.pe/prompex/documents/servicios/2005/caravana.pdf

Este documento proporciona valiosa información a todos los interesados en iniciar el negocio de los pollos a la brasa. Contenido: Instalaciones del Establecimiento, proceso de recepción y almacenamiento, equipos, higiene personal e infraestructura sanitaria.

Acceso al documento:
http://www.swisscontact.org.pe/PRAL/GuiaBuenasVariableAmbiental.pdf

La Gran Semana de Lima hizo extensiva la convocatoria a la población en general  aficionada a la gastronomí­a, a participar en el III Concurso de Postres Limeños a realizarse el dí­a  domingo 28 de octubre a partir de las 10:00 horas en la Alameda Chabuca Granda.

El certamen tendrá dos Categorí­as,  La primera Postres de Antaño con  la preparación de  recetas  antiguas de la época colonial y republicana, y la Segunda Postres Innovados, referida a las variaciones de los postres tradicionales utilizando insumos novoandinos.
 
Los ganadores del concurso se harán acreedores  de  los premios ofrecidos por Inca Kola; la inscripción es gratuita  a través de  www.munlima.gob.pe o dirigirse a la  Subgerencia de Turismo, ubicada en Jr.  Camaná Nº 564 piso 8 Telf: 315-1563, 315-1553,  hasta el dí­a jueves 25 de octubre.

El 26 de octubre a las 5:30 de la tarde se realizarán las clases gratuitas de cocina y nutrición organizadas por Kraft Foods Perú sobre soluciones alimenticias y nutricionales.

Lugar: Centro Comercial Mega Plaza de Los Olivos ,contará con la presencia del carismático chef Lalo Martins y la acertada nutricionista de Kraft, Julizza Pezo.

Organizado por la  Escuela Empresarial para la pequeña y mediana empresa.
Dirección: Luis Felipe Villarán 318, San Isidro
Fecha: Sábado 27 de Octubre de 9:30 a.m. a 1:30 p.m.
Informes e Inscripciones: 440-5885

El Restaurante K’shiki, ubicado el piso 38, del lujoso Hotel Mandarin Oriental de Tokio, fue sede del festival gastronómico peruano, donde los renombrados chefs Hajime Kasuga y Jann Van Oordt, asombraron a los comensales japonés con su arte, expresado en incomparables sabores de cada plato….

Además del festival, el Perú realizará la fiesta de los sentidos (party of the senses), entre los dí­as 13 al 20 de octubre. Para dicho evento se espera a más de 1200 asistentes, quienes pagarán 100 dólares por disfrutar del delicioso menú compuesto por rollos de causa con cangrejo y palta, cebiche de langostinos, suspiro de limeña y mini alfajorcitos de maicena y manjar. Los chefs que nos representarán serán Christian Bravo, José Castillo, Sandra Plevisani, Marilú Madueño, Jaime Pesaque y Javier Ampuero.

Además del festival, el Perú realizará la fiesta de los sentidos (party of the senses), entre los dí­as 13 al 20 de octubre. Para dicho evento se espera a más de 1200 asistentes, quienes pagarán 100 dólares por disfrutar del delicioso menú compuesto por rollos de causa con cangrejo y palta, cebiche de langostinos, suspiro de limeña y mini alfajorcitos de maicena y manjar. Los chefs que nos representarán serán Christian Bravo, José Castillo, Sandra Plevisani, Marilú Madueño, Jaime Pesaque y Javier Ampuero.

Para que tengas recetario de diferentes platos de comida, para un negocio de restaurantes.Recetas. Niños. Entrada. Ensaladas. Platos de fondo. Postres.

http://cocinando.enredos.org

Web gastronómica española, un lugar para abrir el apetito, cientos de recetas de cocina y fotos de los platos del cocinero vasco afincado en Mallorca Koldo Royo, los platos de sus programas de televisión y radio. Glosario de terminos gastronómicos, las recetas que less mandais, la obra gráfica original y recetas de artistas sobre su visión personal del cocinero

http://www.afuegolento.com

Mejore la calidad de su servicio, tenga mayor control sobre los ingresos, mejore la eficiencia de su negocio utilizando software especí­ficos para su tipo de negocio.

Mayor información:
http://www.icg.es/pdf_folletos/Restaurantes_todo.pdf

El contenido del curso contiene: Operador en panaderí­a y pastelerí­a, Decoración de tortas y pastelerí­a fina y Buffet.

Lugar: Pabellón de Máquinas y Herramientas 1er piso. Facultad de Ing. Industrial
Teléfonos: 619-7000 Anexo 1812
Correo: ceupsii.gestion@unmsm.edu.pe