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A nivel mundial existe una gran demanda de peces ornamentales, la cual es suplida principalmente por productores asiáticos y paí­ses desarrollados. Durante los últimos años, 133 paí­ses importaron estos peces, mientras que 146 los exportaron.

Los principales exportadores son Singapur, Estados Unidos y Hong Kong, China. Ellos han perfeccionado sus sistemas de Distribución Fí­sica Internacional (DFI) y obtienen gran parte de sus exportaciones de paí­ses en desarrollo como Indonesia, Filipinas, Colombia, Perú y Brasil, para luego ser reexportados al resto del mundo.

El comercio mundial de peces ornamentales se ha estimado que alcanza los US$4 mil millones anuales. En Estados Unidos su comercio se mueve en aproximadamente US$600 millones anuales, repartidos en US$250 millones en peces y US$350 millones en accesorios para acuarios.

La empresa loretana Ornamental Amazon Fish Aquarium S.A.C. (OAFA), logró concertar negocios por US$ 200 mil aproximadamente gracias a su participación en la Feria de Peces Ornamentales Aquarama realizada en Singapur

Es una Asociación Civil sin fines de lucro, constituida el 14 de febrero del 2006 por 11 instituciones, universidades e institutos superiores, a nivel nacional, ubicadas en Arequipa, Huancayo, Lima, Piura y Trujillo.

Su misión es fomentar, representar y agrupar de manera gremial a las incubadoras de empresas peruanas, promoviendo el desarrollo nacional a través del impulso al surgimiento y consolidación de empresas que desarrollen o hagan uso de la tecnologí­a y promoviendo la relación entre la academia, el Estado y la actividad empresarial.

http://www.peruincuba.net

Es un evento entre universidades que pretende motivar e incentivar a los jóvenes a crear proyectos empresariales de diferente í­ndole, tales como pequeñas y medianas empresas y proyectos de desarrollo social. El concurso tiene como objetivo que los participantes elaboren un proyecto empresarial, que sea realizable, así­ como auto sostenible en el tiempo.

Dos grupos serán los ganadores en las siguientes categorí­as:
“Innovación en Desarrollo”, recibiendo como premio hasta $ 10,000 (dólares) para financiar la ejecución de tu proyecto; y “Proyección Profesional”, quienes recibirán un contrato de prácticas pre-profesionales pagadas de 6 meses de duración en Nestlé Perú.

En este concurso podrán participar todos aquellos alumnos que estén cursando desde el 5to ciclo en adelante. Las inscripciones se realizarán desde el 13 de agosto al 7 de setiembre, a través de la página web: www.despertandoideas.com

El Centro de Innovación y Desarrollo de la Pontificia Universidad Católica del Perú (CIDE PUCP), en su afán de promover y generar innovaciones y empresas, invita a todos los egresados de las diferentes universidades e instituciones de educación superior, a participar de la CONVOCATORIA CIDE PUCP 2007 – Admisión al Sistema de Incubación de Empresas.

Los participantes deberán inscribirse en equipos de 2 a 5 integrantes; y deberán presentar un proyecto empresarial innovador, con alto potencial de crecimiento y de alto impacto en la sociedad, siendo así­ productos o servicios de alto valor agregado.

Para participar de esta Convocatoria los equipos deberán preinscribirse enviando al correo incubadora@pucp.edu.pe Esta dirección de correo electrónico está protegida contra los robots de spam, necesita tener Javascript activado para poder verla la ficha de preinscripción que se encuentra a continuación, donde presentan sus datos personales y un resumen de la idea de negocio, hasta el dí­a viernes 14 de setiembre.
Mas información en:
http://www.pucp.edu.pe/cide/convocatoria_incubacion.html

El Centro de Innovación y Desarrollo de la PUCP convoca a los egresados universitarios y de institutos superiores a participar en el Sistema de Incubación de Empresas, que empezará a funcionar en el 2008. Se debe postular en equipos de 2 a 5 integrantes y presentar un proyecto empresarial innovador, con potencial de crecimiento y de alto impacto social.
La inscripción finaliza el 14 de Setiembre.
Mas información en www.pucp.edu.pe/cide

La Comida Rápida en el Perú
 Por: Edwin Escalante Ramos
 

Algunos empezaron desde hace mucho tiempo y pasaron de tener un puesto ambulante a cadenas de pequeños restaurantes por toda la ciudad.

¿Te animas a entrar en el negocio?
Es frecuente escuchar que la comida es el único rubro en el que se cree que no se puede perder, debido a que todos tenemos que comer. Sin embargo, la realidad nos demuestra que este es un mercado muy competitivo. Por este motivo, es necesario que te informes y te prepares muy bien antes de empezar.

¿Cuál es la clave?.. Ubicación, Sabor y Limpieza
Aquí­ te damos algunos consejos útiles recogidos de aquellos que ya tiene experiencia. Empieza por identificar a clientes (Mercado Objetivo) que tengan demanda por consumir comida rápida y que no están siendo satisfechos adecuadamente. Luego conoce sus gustos, en donde comen, a que hora lo hacen, cuanto están dispuestos a pagar.

Un caso: Venta de hamburguesas a jóvenes estudiantes
Un pequeño empresario identificó que los jóvenes universitarios eran el segmento de la población que mas comí­an hamburguesas, supo que los lugares preferidos eran cerca de sus centro de estudios a donde asistí­an entre sus horarios de estudio y cerca a los centros de esparcimiento (discotecas, cines) durante los fines de semana en las noches. También que les gustaba la variedad, buena cantidad y bajos precios. No les importaban mucho la comodidad.

Con toda esta información armo la siguiente lista como plan de trabajo antes de iniciar su negocio:

v Identificar en que instituciones y universidades no existí­an puestos de ventas de hamburguesa. Luego buscar un pequeño local en una de ellas.
v Elegir los tipos de hamburguesas y complementos preferidos por sus clientes.
v Conocer como les gusta que les sirvan y que tipo de atención al cliente demandan.
v Determinar los costos y el precio que los jóvenes están dispuestos a pagar.
v Con toda esta información calculo si el negocio era rentable.

Recuerda lo importante que es evaluar un negocio antes de entrar en él. Un buen consejo es visitar una gran cantidad de puestos de comida como cliente y apuntar la mayor cantidad de información que te parezca relevante.

Ventajas:
+ 3 veces mas fuerte que el pelo de la oveja y 7 veces mas caliente
+ Absorbe la humedad ambiental entre un 10% y 15%
+ El Perú posee al 86% de la población mundial. De los cuales Puno tiene el 59% de la población nacional

Mercado: Producto y Clientes
Precio:
Alpaca Baby US$/kg 20.50
Alpaca Suri   US$/kg 14.00
Alpaca Superfina US$/kg 10.50

Exportación:
El sector representa el 1.35% de las exportaciones totales y 5% de la exportaciones no tradicionales
Exportación de productos de alpaca en el 2005: US$ 94,457,848
De los cuales:
Hilados 33%
Confecciones de tejido de punto 26.2%
Fibra 24.5%
Confecciones de tejido plano 8.9%
Tejidos planos 7.4%
Tejidos de punto 0.0%

Producción:

+ Crianza de la Alpaca:Hatos con 50 a 100 alpacas (Se estiman en 100,000 productores en el Perú)
+ Clasificación: El vellón es separado en distintas calidades
+ Lavado: Para liberar de las impurezas
+ Cardado/Peinado: A través de peines y sale la mecha denominada TOP
+ Hilatura: Hilos de diferentes calidades
+ Teñido
+ Tejido y Confección: Transformación en telas y prendas
+ Comercialización:

Según la Cámara Peruana de Franquicias (CPF) este año el Perú contará con 45 franquicias nacionales, lo cual representa un incremento de más del doble en comparación con las 20 franquicias nacionales que existí­an en el 2006. Incluyendo a las franquicias internacionales, las empresas que operan en el Perú en este rubro aumentaron a 100 en comparación a las 68 que existí­an en el 2007. La CPF explico que el las franquicias locales representan solo el 30% del mercado nacional.   

Un grupo de ex alumnos de la Universidad San Ignacio de Loyola (USIL) ha elaborado un proyecto  empresarial para la elaboración, comercialización y exportación de mousseline de trucha (pasta similar al paté pero más fina y considerada un producto gourmet). Su meta es conquistar el mercado de Estados Unidos con la marca Andean Gourmet, especialmente en los estados de: Connecticut, Maine, Massachussets, New Hampshire, Rhode Island y Vermont.
El proyecto demanda un inversión de US$300.000 para instalar una planta de cultivo acuí­cola, comprar módulos en contenedores, contratar personal y adquirir insumos. La planta estarí­a ubicada en la laguna Chuchún, en la Cordillera de la Viuda, en Canta.
Si desea conocer más detalles del proyecto Andean Gourmet, puede comunicarse con Diego Castrillón, en el correo electrónico dcastrillón@usil.edu.pe.

El programa “Escuela Emprende” esta dirigido a alumnos de los tres últimos años de secundaria. Los alumnos deberán formular y poner en marcha el proyecto productivo involucrándose cada uno según sus capacidades. En cada proyecto los alumnos participarán en equipos no menores de dos (2) ni más de cinco (05), de la misma aula. Cada equipo de alumnos participantes contará con un “profesor – asesor”.
Los proyectos serán de corte empresarial y deberán pertenecer a los sectores económicos de :
a. Manufactura: Todos aquellos bienes que sufren una transformación; incluye la elaboración de
productos comestibles (alimentos) entre otros.
b. Agropecuario y sus derivados: Comprende actividades agrí­colas y pecuarias.
c. Servicios: Sólo se considerarán los proyectos que promuevan la actividad turí­stica local y/o
regional.
El programa esta auspiciado por La Dirección Nacional de la Micro y Pequeña Empresa
Para mas información visite: http://www.mypeperu.gob.pe/escuela_emprende.php

Junir Achievement, es una organización internacional que busca generar el espí­ritu emprendedor entre niños y jovenes. En el Perú mantienen el programa “Gestión de Negocios” el cual se trasmite a los alumnos de 5to de secundaria. “Gestión de Negocios” busca de una manera ágil y sencilla que los participantes se compenetren con temas como la empresa y su entorno, la gestión administrativa, el marketing, la gestión financiera, la contabilidad y la producción.
Para más información visite la página web: http://www.usil.edu.pe/junior/

NesCafé organiza cada año un concurso universitario en donde los participantes pueden presentar proyectos empresariales. Los ganadores pueden obtener premios de hasta US$ 10,000 y recibir contrato de prácticas pagadas en Nestlé por 6 meses. Los proyectos deben contar con un lí­mite de 6 meses para su puesta en marcha y un máximo de US$ 10,000 de presupuesto.
Para mayor información visita la página del concurso: http://www.despertandoideas.com/

Las tiendas de medicina natural o preventiva empiezan a quitarles terreno a las tradicionales farmacias o boticas. Entre los nuevos productos que están en aumento se encuentran las pí­ldoras y pociones para la salud, productos dietéticos, profilácticos, cremas para el cuidado del cuerpo y de la cara.

Según el mundo médico se define a la medicina natural como “la práctica terapéutica que pretende conseguir el alivio o curación de las enfermedades por medio de los productos provenientes directamente de la naturaleza, sin sí­ntesis y con escasa o nula manipulación”

El Perú figura entre los diez paí­ses que posee en su territorio la mayor diversidad del mundo de ecosistemas, especies y recursos genéticos. Tenemos más de 2,500 plantas medicinales. Entre los productos que ya estamos produciendo se encuentran:

â–ª  El Camu camu
â–ª  Concha de nácar en crema
â–ª  Maca
â–ª  Noni
â–ª  Uña de gato
â–ª  Yacón
â–ª  Crema de baba de caracol

¿Quiénes están participando de este negocio?

En el Perú existen más de 150 empresas peruanas dedicadas a la comercialización de este tipo de productos.

Cadenas de  tiendas de Salud
Actualmente en el mercado peruano ya existen empresas que se han acogido bajo la forma de cadenas. Entre las principales tenemos a  SantaNatura, Kaita, FitoSana entre otros.

Laboratorios FitoSana
http://www.fitosana.com/
Con amplia experiencia en el rubro de procesamiento , distribucií²n y comercializacií²n de productos naturales, con la planta de elaboracion más moderna del paí­s y con más de 60 boticas naturales a nivel nacional.

Kaita
www.kaita.com.pe
Cuenta con más de 10 años de experiencia en el desarrollo de nuevos productos y procesamientos de productos 100%  naturales, cuenta con una moderna planta y con más de 70 distribuidoras a nivel nacional e internacional.

¿Cómo puedo participar yo de este negocio?
Tú puedes  participar en el negocio de los productos naturales de varias maneras:

+ Ser distribuidor de productos naturales
Muchas Laboratorios ofrecen franquicias o alianzas con distribuidores minoristas tanto en Lima y Provincia. De esta manera tú podrí­as tener una tienda de productos naturales de una de estas empresas.

+ Ser productor de insumos para productos naturales
Las empresas de productos naturales no siempre son productoras de las plantas u otros insumos necesarios para el abastecimiento de sus centros de producción. Así­, tú puedes convertirte en proveedor de estas grandes empresas.

+ Producción de productos naturales
Existen en la actualidad una serie de cursos y programas de capacitación para la producción de productos naturales de forma casera.

Don Carlos trabajaba junto con su familia vendiendo frutas frescas en un mercado, cerca de una avenida comercial. A su puesto acudí­an muchas personas de la zona, especialmente las amas de casa, sus “caseritas”, debido a que les brindaba todos los dí­as fruta fresca, variada y a precios bajos.
 Observaba que sus clientes compraban la fruta para emplearla en jugos o ensaladas, asimismo se dio cuenta que antes de comprar, le pedí­an que les diera un pedazo de fruta para probar.
Entonces decidió invertir en la compra de una maquina manual para exprimir naranjas, y decidió vender un vaso de jugo de naranja, hecho al instante, a un módico precio. A pesar de ofrecer solo un tipo de jugo, esto le permitió generar otra fuente de ingresos, incitando a la compra de la fruta o su jugo.
El negocio le generaba un salario que le permití­a mantener a su familia, sin embargo Don Carlos querí­a que su negocio creciera, y decidió reunir capital para alquilar un puesto en el mismo mercado; él se habí­a dado cuenta que un grupo de personas, hombres y mujeres que trabajan por la zona, especialmente en verano, por las mañanas, media mañana y tardes, salí­an de su lugar de trabajo para comprar algún alimento, y siempre regresaban con una bebida.
Las tiendas cercanas al mercado vendí­an jugos de frutas, como complemento de su variada lista de productos, pero ofrecí­an poca variedad. Asimismo Don Carlos, preguntaba a sus clientes que tipos de jugos (combinación de frutas) son los de su preferencia, y al termino del dí­a empleaba la fruta bien madura para hacer varias pruebas, mezclando la variedad de frutas de estación.
Es así­  que decide ingresar al negocio de venta de jugos de frutas, buscando caracterizarse y diferenciarse de su competencia por la variedad de jugos a ofrecer y al permitirle al cliente poder escoger su combinación.

solución
El negocio de la venta de Jugos de Fruta, es un claro ejemplo de una idea de negocio que se le ocurrió a Don Carlos. Gracias a su experiencia en el negocio de venta de fruta fresca, y al estar pendiente de las necesidades y requerimientos de sus clientes, le permitió aprovechar una oportunidad de negocio atractiva, que no solo le dará mayores ingresos, sino también la satisfacción de ver crecer su negocio.
Este caso nos permitirá evaluar la idea de Don Carlos empleando la herramienta de análisis denominada FODA.
Primero enumeraremos las fortalezas y debilidades, luego las oportunidades y amenazas.

A continuación, se desarrolla la matriz FODA, donde se busca usar las fortalezas para aprovechar las oportunidades (FO); superar las debilidades aprovechando las oportunidades (DO); usar las fortalezas para evitar las amenazas (FA); y reducir las debilidades y evitar las amenazas (DA).

Matriz FODA

En esta etapa emplearemos una herramienta de análisis denominada FODA, útil para examinar las Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas de tu idea de negocio escogida.

Factores Internos
La parte Interna tiene que ver con las Fortalezas y las Debilidades de tu idea, aspectos sobre los cuales tienes algún grado de control.  Estos elementos se refieren a los activos, al personal, las ventas y compras, y el financiamiento.
Los activos que se posee o se pueden adquirir (local, taller, maquinarí­a, equipos, automóviles, camionetas, insumos, materia prima, etc.); el personal (en la cantidad, el tiempo y cualidades que se le requiera); el financiamiento (que monto se requerirá, que mecanismo voy a emplear para adquirirlo, quién me financiará, etc.); comercial (fuerza de ventas disponible, inventarios, canales de distribución a emplear, promociones que se incurrirán, diferenciación del producto, etc.)

Factores Externos
La parte Externa es la relacionada a las oportunidades que ofrecen el mercado y las amenazas que debe enfrentar tu idea de negocio en el segmento de mercado escogido. En este caso la empresa tiene poco o ningún control. Y se enfrenta no solo al Macroentorno o Entorno General (Contexto Nacional), sino también al Microentorno o Entorno Especí­fico (Industria).
Macroentorno o Entorno General esta constituido por factores económicos (tasa de interés, inflación, tasa de empleo y desempleo, tipo de cambio, polí­ticas monetarias y fiscales, etc.); demográficos (población por edades y sexo, estructura familiar, movimientos migratorios, crecimiento de la población, etc.); sociocultural ( estilos de vida, modas y costumbres, grupos sociales, huelgas, sindicatos); polí­tico-legal (estabilidad polí­tica, regulaciones, normativas, legislación vigente, elecciones, etc.); tecnologí­a (innovaciones cientí­ficas y tecnológicas, desarrollo tecnológico por sectores económicos, etc.); y medio ambiente ( lluvias, sequí­as, cambios metereológicos, etc.).

El Microentorno o Entorno Especí­fico, se analiza a través del Modelo de las Fuerzas de Porter, las cuales son  la amenaza de competidores potenciales, la rivalidad ente los competidores actuales, el poder de negociación de los consumidores, el poder de negociación de los proveedores y la amenaza de productos sustitutos.

En esta etapa deberás evaluar cada una de las ideas de negocio escogidas y elegir la que más te conviene. Para ello realizaremos un ejercicio de evaluación a través de puntajes del 1 al 5 para cada una de las caracterí­sticas que deberá tener tu idea de negocio. Elige la idea de negocio que obtenga el mayor puntaje.
 
Recuerda:
Deberás ser conciente de tus capacidades y limitaciones, así­ como de tus habilidades  y ventajas. Responde de manera honesta, es recomendable que se realice mediante una dinámica entre los involucrados en el proyecto, primero de manera individual, luego grupal, para que de esta manera puedan comparar y debatir, y al final escoger la idea más adecuada.
Tabla de Calificación
Con respecto a cada uno de los siguientes factores la idea es:
5 Muy buena
4 Buena
3 Regular
2 Mala
1 Muy Mala

A continuación, te vamos a sugerir un conjunto de actividades para generar e identificar tu idea de negocio, las que podrás desarrollar de manera flexible, adaptándolas a cada situación especí­fica.

Las etapas para generar e identificar una buena idea de negocio son las siguientes:
+ Generación de ideas de negocio, empleando una diversidad de fuentes.
+ Identificación de la mejor idea de negocio. Análisis de capacidades.
+ Análisis FODA, aplicado a la idea de negocio escogida. Micro análisis del entorno sectorial y interno de la empresa

Fuentes para la generación de ideas de negocio

Existen varios mecanismos para generar ideas de negocios. La primera tiene que ver con tu capacidad para crear ideas, mientras que la segunda es evaluar ideas que otros ya propusieron.
Las ideas de negocio derivan generalmente de una o varias fuentes.

+ La formación académica de los dueños. Es natural que una persona que ha realizado estudios determinados en una especialidad quiera ejercer su profesión. Así­, un abogado desea colocar un despacho de abogados; un dentista, su consultorio; un arquitecto su estudio de arquitectura; un profesor, su academia, etc.
+ La experiencia profesional y laboral de los dueños. el conocimiento y la información de un determinado sector, así­ como contar con habilidades técnicas y operativas basadas en la experiencia, puede ayudar a definir oportunidades de negocios. El cocinero que trabajado durante años en un restaurante, abre su restaurante propio; la peluquera que ha trabajado en varias peluquerí­as, decide poner su salón de belleza, etc.
+ Los cambios sociales del entorno. En nuestra sociedad donde los requerimientos y necesidades de la población son un cambio constante, la generación de ideas innovadoras permiten la supervivencia y la generación de nuevas empresas. Por ejemplo, ante la incorporación de la mujer al mercado laboral, se han desarrollado empresas que cuidan niños, asimismo al encontrarse tanto el padre y madre de familia trabajando, se han implementado casas al cuidado de las personas de tercera edad.
+ Diversidad de formas de entretenimiento. La demanda de actividades de ocio, culturales y artí­sticas de buena calidad, han generado una variedad de negocios enfocándose en un especí­fico segmento. Por ejemplo, empresas dedicadas a la enseñanza de técnicas de navegación, agencias y centros de turismo rural, hospedajes en casas rurales, talleres de artesaní­a, salas de exposiciones de arte, show a fiestas infantiles, etc.
+ El desarrollo y aplicación nuevas tecnologí­as. Internet ha estimulado a la creación de diversas formas de hacer negocio. Empresas que empelan la red como medio de trabajo, el comercio electrónico, los mercados virtuales, publicidad on-line, etc.
+ La especialización mediante la tercerización. En la actualidad las empresas deciden enfocarse en lo que mejor saben hacer, por lo que ofrecen servicios especializados a empresas para cubrir áreas especí­ficas. Empresas de producción de bienes finales (alimentos, vestimenta, etc.), negocios que brindan seguridad, limpieza, logí­stica, informática, etc.
+ Otras fuentes. Puedes utilizar revistas, publicaciones especializadas, secciones de negocios en los periódicos y sobre todo Internet (google, yahoo, altavista, etc.) para encontrar ideas de negocios.
 
Empleando una o varias de las fuentes que te hemos sugerido, utiliza tu imaginación y en una hoja de papel escribe todas las ideas de negocios que se te pueden ocurrir. Es recomendable que lo realices en grupo para recibir mayores aportes y una mejor retroalimentación.

Una idea de negocio debe cumplir con tres requisitos:
+ Debe cubrir una demanda insatisfecha.
+ Su producción debe ser rentable económicamente.
+ La empresa debe tener las capacidades y habilidades necesarias para desarrollar la idea de negocio.

En otras palabras debe haber algún producto o servicio que las personas si estarí­an dispuestos a comprar y al mismo tiempo su precio debe ser mayor a los costos de su elaboración para que te pueda  producir ganancias.
Adicionalmente, tú debes analizar si tienes las capacidades especí­ficas para llevar a cabo esta idea de negocio.

Reflexión:

Señalaremos a continuación algunas preguntas que  deberás considerar para tu idea de negocio:

¿Se puede hacer mejor un producto que ya existe en el mercado? Más resistente, más cómodo, con más variedades en modelos, tamaños y colores, etc.
¿Se podrí­a prestar mejor un servicio? Más rápido, más completo, con mejor atención al cliente, personalizado, etc.
¿Se podrí­a reducir el costo de fabricación del producto o prestación del servicio? Insumos a menor costo, personal y/o maquinaria más productiva, alianzas con proveedores y distribuidores, economí­as de escala en producción, etc.
Los actuales ofertantes ¿Cubren toda la demanda actual y potencial? No producen lo suficiente, no tiene capacidad de maquinaria o mano de obra, el local es muy pequeño, no venden en otras zonas, etc.
¿Qué tipo de necesidades que no están satisfechas por los clientes, crees que cubrirás con determinados productos o/y servicios? De alimentación, de vestimenta, educación, salud, información, recreación, entretenimiento, etc.
¿Conoces cómo se compra,  produce, distribuye y vende el producto y/o servicio que ofrecerá tu negocio? Conocimiento técnico, productivo, compra de insumos, zonas de consumo, periodos de mayor demanda, etc.
¿Qué caracterí­sticas tienen tus clientes? Sexo, edad, estado civil, grado de instrucción, ocupación, condición laboral, su ubicación, etc.
 

Es una descripción corta y especí­fica de lo que será tu negocio. Es encontrar un enfoque diferente o un concepto que todaví­a no haya sido explotado en el mercado.
Ejemplos:
+ La crianza de caracoles de tierra para exportación con fines gastronómicos.
+ Transformación y comercialización de harina de maca y lúcuma.
+ La producción de cuyes para mascotas o como producto de exportación.
+ Crianza, procesamiento y comercialización de Truchas.
+ Agencia Tour Operadora de Turismo

La Baba de Caracol es un reconocido tratamiento natural que al ser aplicada sobre la piel, contribuye a otorgarle firmeza, protegerla de los radicales libres y le brinda juventud de forma completamente natural. 
Pero para que la Baba de Caracol sea completamente efectiva debe cumplir ciertos requisitos como por ejemplo ser elaborada con caracoles cuya crianza sea extensiva, es decir que les permita llevar una vida completamente natural. 
Además, su alimentación debe ser totalmente orgánica, donde deben sobresalir alimentos funcionales como: rosa sisa, llantén, malva, orégano, girasoles, los mismos que deben provenir de cultivos libres de pesticidas, quí­micos, plaguicidas y fertilizantes quí­micos.  

Producción:
 
Ingredientes:
Fórmula para un kilogramo

FASE A:
Emulgador 2167    100gr
Cetanol 1                20gr
Cetiol A                     3 ml

FASE B:
Temocond HE          50 ml
Nipagin                     2 gr
Agua desionizada     775 ml
Baba de caracol (20%) 50 ml (Disuelta en agua)

Procedimientos:
1. Colocar los ingredientes de la Base A en Baño Marí­a (80ºC)
2. Disolver el Nipagin con el Temocond HE
3. Agregar el agua desionizada y poner en Baño Marí­a (80ºC)
4. Agregar la Fase B sobre la Fase A (poco a poco con agitación constante)
5. Dejar enfriar a 40ºC
6. Agregar la baba de caracol con agitación.

Ingresos y Costos:

+ Para un kilo de crema de baba de caracol necesita invertir S/. 120 en los ingredientes
+ La comercialización del producto se realiza en potes de 60 gramos a un precio de S/. 30. en promedio

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www.invesca.com

El producto Miski Food , que es una conserva natural de mandarina en almí­bar, fue ideado por Evinie Montoro, Marí­a Isabel Vitor y Miguel Montoya, egresados de la Facultad de Administración de la Universidad del Pací­fico.
El proyecto busca exportar este producto a CANADA, el cual ha aumentado la demanda de mandarinas peruanas tipo tangerinas y satsumas. ( Las exportaciones pasarón de US$ 351,579 en el 2001 a US$ 2,471,524 en el 2006).
Se demanda una inversión de S/. 108,920.61 y ofrece una tasa de retorno de 77.13%.
Para mas información puede comunicarse a miguelhmontoya@gmail.com

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Al pasar por la ciudad uno puede apreciar una gran variedad de puestos de comida rápida.  La costumbre de los limeños  por una hamburguesa, sanguiches o hot dogs al paso ha impulsado a muchos emprendedores a instalar pequeños negocios en este rubro. Algunos empezaron desde hace mucho tiempo y pasaron de tener un puesto ambulante a cadenas de pequeños restaurantes por toda la ciudad.
¿Te animas a entrar en el negocio?
Es frecuente escuchar que la comida es el único rubro en el que se cree que no se puede perder, debido a que todos tenemos que comer. Sin embargo, la realidad nos demuestra que este es un mercado muy competitivo. Por este motivo, es necesario que te informes y te prepares muy bien antes de empezar.

¿Cuál es la clave?.. Ubicación, Sabor y Limpieza
Aquí­ te damos algunos consejos útiles recogidos de aquellos que ya tiene experiencia. Empieza por identificar a clientes (Mercado Objetivo) que tengan demanda por consumir comida rápida y que no están siendo satisfechos adecuadamente. Luego conoce sus gustos, en donde comen, a que hora lo hacen, cuanto están dispuestos a pagar.
Un caso: Venta de hamburguesas a jóvenes estudiantes
Un pequeño empresario identificó que los jóvenes universitarios eran el segmento de la población que mas comí­an hamburguesas, supo que los lugares preferidos eran cerca de sus centro de estudios a donde asistí­an entre sus horarios de estudio y cerca a los centros de esparcimiento (discotecas, cines) durante los fines de semana en las noches. También que les gustaba la variedad, buena cantidad y bajos precios. No les importaban mucho la comodidad.

Con toda esta información armo la siguiente lista como plan de trabajo antes de iniciar su negocio:
√ Identificar en que instituciones y universidades no existí­an puestos de ventas de hamburguesa. Luego buscar un pequeño local en una de ellas.
√ Elegir los tipos de hamburguesas y complementos preferidos por sus clientes.
√ Conocer como les gusta que les sirvan y que tipo de atención al cliente demandan.
√ Determinar los costos y el precio que los jóvenes están dispuestos a pagar.
√ Con toda esta información calculo si el negocio era rentable.
Recuerda lo importante que es evaluar un negocio antes de entrar en él. Un  buen consejo es visitar una gran cantidad de puestos de comida como cliente y apuntar la mayor cantidad de información que te parezca relevante.
Para mayor información sobre el negocio de “Puestos de Comida Rápida” mercados, costos, proveedores y mas consejos visita www.invesca.com

Una idea de negocio es lo primero que necesitas para crear tu empresa. Es una descripción corta y especí­fica de lo que será tu negocio. Es encontrar un enfoque diferente o un concepto que todaví­a no haya sido explotado en el mercado.

Ejemplos:

¦ La crianza de caracoles de tierra para exportación con fines gastronómicos.
¦ Transformación y comercialización de harina de maca y lúcuma.
¦ La producción de cuyes para mas cotas, como producto de exportación.
¦ Crianza, procesamiento y comercialización de Truchas.
¦ Agencia Tour Operadora de Turismo

Caracterí­sticas:

Una idea de negocio debe cumplir con tres requisitos:
¦ Debe cubrir una demanda insatisfecha.
¦ Su producción debe ser rentable económicamente.
¦ La empresa debe tener las capacidades y habilidades necesarias para desarrollar la idea de negocio.

En otras palabras debe haber algún producto o servicio que las personas si estarí­an dispuestos a comprar y al mismo tiempo su precio debe ser mayor a los costos de su elaboración para que te pueda  producir ganancias. Adicionalmente, tú debes analizar si tienes las capacidades especí­ficas para llevar a cabo esta idea de negocio.

Señalaremos a continuación algunas preguntas que  deberás considerar para tu idea de negocio: