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[Aumentar imagen]	Tí­tulo: Crianza y Comercialización de Cerdos Autor: Manuel Salina Descripción: Mejoramiento de la Camada, Materiales de Infraestructura, Manejo Total del Cerdo, Productos y Materias Primas Páginas: 135 [COMPRAR]
CONTENIDO
Parte 01: Crianza de Cerdos Sobre los Cerdos Infraestructura Manejo de Reproducción Manejo del Cerdo Nutrición y Alimentación Sanidad Porcina Parte 02: Comercialización con Cerdos Productos y Subproductos Antes del Sacrificio de los Cerdos Matanza del Cerdo Posibles Alteraciones en la Carne Partes del Cerdo Productos y Materias Primas Paté de Hí­gado Morcillas o Morongas Morcillas de Ví­sceras Morcillas de Arroz Morcillas de Cebolla Morcillas de Pan Morcillas Negras Morcillas Extremeña Embutidos (Butifarras) Embutido Blanco Embutido de Ví­sceras Salchichas al Ron Salchichas Blancas Chorizos Jamón Cocido Cabeza de Puerco Enfermedades Producidas por los Alimentos Higiene de las Personas Almacenamiento y Conservación de los Productos

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[Aumentar imagen]	Tí­tulo: Crianza y Producción de Ganado Vacuno Autor: Cristian Sánchez Reyes Descripción: Razas y Sistemas, Instalaciones, Manejo Reproductivo, Alimentación y Nutrición, Sanidad, La Carnes y su Subproductos Páginas: 135 [COMPRAR]
CONTENIDO
Razas y Sistemas La Zootecnias: Bovinotecnia Las Razas: Vacunos de Carne Sistemas de Producción Actividades Productivas Las Instalaciones Manejo: Técnicas y Recomendaciones Etologí­a: Comportamiento Animal Reproducción: Manejo Reproductivo Condición Corporal Alimentación Mejoramiento Genético Sanidad: Prevención y Control La Carnes y sus Subproductos La Carnes de Res Faena o Beneficio Los cortes y beneficios El Rendimiento La Calidad del Mal Estado Causas del Mal Estado Los Subproductos: La Leche

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[Aumentar imagen]	Tí­tulo: Pastos & Forrajes Autor: Christian Sánchez Reyes Descripción: El Ichu, El Eno, Fertilización, Conservación, Clasificación, Plagas y Enfermedades Páginas: 135 [COMPRAR]
CONTENIDO
Parte I: El Forraje “Alimento Natural” Plantas Forrajeras Cultivos Forrajeros Gramí­neas y Leguminosas Sistemas Silvopastoriles Praderas Naturales Parte II: Pastos y Pasturas “Listos para el Consumo” Sistemas de Pastoreo Conservación de Forrajes Pastos: Alimento único Parte III: La Alfafa “La Reina de las Forrajeras” Descripción de la Alfafa El Cultivo de la Alfafa Clasificación y Variedades Aprovechamiento de la Alfafa Enfermedades de la Alfafa

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[Aumentar imagen]	Tí­tulo: Injertos, paso a paso Autor: Maritza Castro Lazarte Descripción: Partes del Injerto, Herramientas Básicas, Tipos de Injertos, Casos Prácticos, Técnica y Aplicaciones Páginas: 135 [COMPRAR]
CONTENIDO
La Cirugí­a en las Plantas Desde la Semilla La Reproducción en las Plantas La Reproducción Asexual El Injerto en Sí­ Hablemos del Injerto ¿Por qué injertar? Partes del Injerto Los Tallos y la División de los Injertos Factores Condicionales del Injerto Cuestión de Compatibilidad El proceso del Injerto Las Herramientas Básicas Tipos de Injertos Injertos de Aproximación Injertos de Material Varietal Separado La Importancia del Cambium Cinco Elementos a Tener en Cuenta Aplicaciones Injertos para Cultivos Hortí­colas Injertos para írboles Frutales Casos Prácticos Glosario de Términos Básicos del Injerto

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[Aumentar imagen]	Tí­tulo: Crianza y Producción de Patos Autor: Christian Sánchez Reyes Descripción:Razas de patos, importancia del pato criollo, sistemas de crianza, nutrición y alimentación, enfermedades comunes, mercado y comercialización Páginas: 134 [COMPRAR]
CONTENIDO
Parte I: Datos Básicos La Avicultura y Los Patos Taxonomí­a y Anatomí­a Raza de Patos Importancia del Pato Criollo Sistemas de Crianza Parte II: La Crí­a del Pato Caracterí­sticas Productivas Instalaciones y Equipos Nutrición y Alimentación Manejo y Cuidados Enfermedades Comunes Parte III: El Producto La Carne y sus Derivados Foie Gras y otro Derivados Mercado y Comercialización

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[Aumentar imagen]	Tí­tulo: Cultivo y Producción de La Palta Autor: Rafael Maldonado Descripción:Variedades de Paltas, Siembra, Riego y Manejo ,Control de Enfermedades, Cosecha y Post-Cosecha, Comercialización Páginas: 135 [COMPRAR]
CONTENIDO
Datos Básicos Origen y Taxonomí­a Razas de Paltas Morfologí­a Botánica La Raí­z El Tallo Las Hojas Las inflorescencia El Fruto La Semilla Variedades de Paltas Cuidados de Cultivo Requerimientos Edafoclimáticos Requerimientos Nutritivos Requerimiento Hí­drico Propagación de la Palta Manejo de la Siembra Proceso de Establecimiento Fases de Desarrollo Prácticas Culturales Manejo de Suelo Eliminación de Malezas El Riego y la Fertilización Manejo en el Desarrollo El Tutorado La Poda El Anillado La Etiolación Aclareo de Flores y Frutos La Cosecha de Palta La maduración La recolección Tratamiento Post-Cosecha Sanidad Vegetal Plagas en la Palta Estrés Vegetal Producción y Consumo Productivida del Cultivo La palta en el mundo Composición Selección para el Consumo Bondades de la Palta Datos caseros a base de la Palta

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[Aumentar imagen]	Tí­tulo: Espárragos Autor: Ví­ctor Loayza G. Descripción: Cultivo, Producción e Industrialización de los Espárragos Páginas: 135 [COMPRAR]
CONTENIDO
El Espárrago: Made in Perú ¿Qué son los espárragos? Una breve historia Cuestión Nacional Las partes del Espárrago Las variedades de Espárragos: Verde, Blanco o Morado Consumo y Nutrición Lo que Comemos del Espárrago El Cultivo del Espárrago Requerimientos Edafoclimáticos Necesidades Climáticas, Edáficas e Hí­dricas Fases de Desarrollo del Espárrago Propagación del Espárrago Criterios para la Elección de la Variedad Sistema de Producción Preparación del Terreno El Transplante Densidad de Siembra Nutrición y Fertilización Labores Culturales del Espárrago El Riego Control de Malezas Control de Plagas y Enfermedades La Cosecha de Espárragos Actividades en la Cosecha La Cosecha en sí­ Estacionalidad de la Producción Manejo Poscosecha Manejo del Ambiente de Poscosecha Problemas Distribución Industrialización y Comercialización La Comercialización del Espárrago Proceso de Industrialización Recepción y Almacenamiento El Lavado El Calibrado El Corte El Escaldado Enfriado y Escurrido Congelamiento Previo al Envasado Envasado y Etiquetado Factores de Almacenamiento Exportación de Espárragos Para Exportadores Requisitos Básicos para Exportar Formas de Exportación: Indirecta & Directa El Manejo de la Calidad Los Requisitos Sanitarios Los Organismos Reguladores ¿Qué es el Codex Alimentarius? Las Normas Técnicas Peruanas El APPCC o HACCP El Proceso de Exportación en Sí­ Documentación Requerida para Exportar Medios de Pago Consejos Claves para Exportadores

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[Aumentar imagen]	Tí­tulo: Crianza y Comercialización de Cuyes Autor: Cristian Sánchez Descripción: Alimentación e Infraestructura Reproducción y Manejo de la Producción Productos y Sanidad Páginas: 135 [COMPRAR]
CONTENIDO
Parte 01: Crianza de Cuyes Generalidades del Cuy Infraestructura Reproducción y Empadre Manejo del Cuy Nutrición y Alimentación Mejoramiento Genético Sanidad Parte II: Comercialización del Cuy Productos y Comercialización Las bondades del Cuy Sistemas de Producción Crianza con Fines Cárnicos Mercadeo de Carcazas La Piel de los Cuyes El Abono de los Cuyes El Sacrificio en los Cuyes El Recetario Los Ritos con el Cuy

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[Aumentar imagen]	Tí­tulo: Crianza y Comercialización de Cerdos   Autor: Colección: Granja y Negocios   Descripción: Mejoramiento de la Camada, Materiales de Infraestructura, Manejo total del Cerdo,Productos y Materias Primas   Páginas: 135           [COMPRAR]
CONTENIDO
Manejo de Reproducción Nutrición y Alimentación Productos y Subproductos Matanza del Cerdo Almacenamiento y Conservación de los Productos

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[Aumentar imagen]	Tí­tulo: Producción y Elaboración del Mango / Uva: Manejo, Especies y Parásitos   Autor: Nico Ruiz   Descripción: Mango y Uva: Producción, variedades, mejoras, plagas   Páginas: 135           [COMPRAR]
CONTENIDO
MANGO Introducción Origen del Mango Nombre Cientí­fico Composicion quí­mica y valor nutricional Caracterí­sticas del fruto en el Perú Clima ideal A tomar en cuenta Clasificación Botánica Descripción Botánica Cultivares Floración y Fructificación Semillas e Injertos Requisitos Esenciales Suelo Necesidades Hí­dricas Temperaturas Del Cultivo a la Cosecha Plantación Abonado Poda Riego Producción Reconocimiento de madurez Recolección Bandeja cosechera Conservación Manejo Postcosecha Variedades de Mango El mango kent El mango Tommy Atkins El mango Haden El mango Ataulfo El mango Keitt Parámetros de Calidad del Fruto Calidad de la pulpa Estado de madurez en la cosecha Color Peso Duración del almacenaje y condiciones del mismo Acopio Transporte Control de enfermedades Valor nutricional Mejora y Selección Enfermedades y Plagas de Cultivo Plagas Enfermedades   UVA Origen y Generalidades Requisitos Esenciales Clima Asoleamiento Precipitaciones Suelo Abonado del viñedo Factores determinantes en el sector de la uva de mesa del Perú Fisiologí­a de la Vid Ciclo Vegetativo Ciclo reproductivo Manejo del Vivero Propagación de la vid Injertos Las raí­ces Tallos y ramas Manejo del Cultivo Labores del viñedo Los riesgos Fertilización Necesidades para la formación Necesidades para la producción Sistemas de conducción Construcción del parral Construcción de la contraespaldera La poda Especies de Vides Especies americanas puras Parasitos y Enfermedades Cuadro de Plagas y Enfermedades de la Uva Sintomas de deficiencia de nutrientes en la uva El vino El origen del vino: la vid Definición del vino: Tipos Especies de Uva para vinos Elaboración Casera y/o Artesanal de Vino El Pisco Historia del Pisco Fabricación del Pisco Su Elaboración Clases de pisco Variedades de pisco Como reconocer el buen pisco El pisco sour

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Tí­tulo: Crianza y Comercialización de Cuyes
Autor: Cristian Sánchez R.
Descripción: Alimentación, Infraestructura, Reproducción, Manejo de la Producción, Productos y Sanidad.
Páginas: 135

Contenido:

Parte 01: Crianza de Cuyes
Generalidades del Cuy
Infraestructura
Reproducción y Empadre
Manejo del Cuy
Nutrición y Alimentación
Mejoramiento Genético
Sanidad

Parte 02: Comercialización del Cuy
Productos y Comercialización
Las bondades del Cuy
Sistemas de Producción
Crianza con Fines Cárnicos
Mercado de Carcazas
La Piel de los Cuyes
El Abono del Cuy
El Sacrificio de los Cuyes
El Recetario
Los Ritos con el Cuy